-
安全可信
菜墩墩的食品安全要求以最嚴苛的法律要求為基礎。我們還會對這些要求進行持續更新，從而根據政府部門、行業組織、科學報告和客戶的新信息進行調整。這就意味著，我們的標準往往可以領先于法律要求，保障食品安全。
-
開放透明
菜墩墩愿意以開放、透明的態度真誠地歡迎各級政府部門、客戶走進公司種植基地、合作社、農戶深入考察我們專業的供應鏈體系，針對我們的運營配送環節進行探究。從源頭就注入誠信，實現結果和過程可信。
-
解決方案
食品安全保障應基于事實，事實必須可驗證，而驗證必須基于共同標準。菜墩墩于2019年起已通過ISO9001質量管理體系認證/ISO22000食品安全管理體系認證，并由中國人民保險公司承保。
安全機制
菜墩墩食品安全委員會是公司對食品安全風險、漏洞信息進行披露的唯一出口。
菜墩墩鼓勵食品安全研究人員、行業組織、政府機構和供應商主動將與菜墩墩產品及供應鏈相關的食品安全可能存在的風險與漏洞報告給菜墩墩食品安全委員會。
-
紅色預警
通過系統和持續的收集監測數據及相關信息，進行綜合分析，及時對合作方發出的通報，加強食品安全風險防范。主要針對疫情、農殘超標等重大食品安全問題。
-
黃色預警
根據調研周期內市場行情波動及同比價格數據，綜合市場價格監測情況，對合作方發出針對性建議，避免客戶發生不必要開支。主要針對季節性、階段性價格明顯攀升品類。
提供價格實惠的產品是我們一切行動的核心，但這并不意味著我們會在安全或質量方面有所讓步。菜墩墩會努力履行對客戶的承諾，確保菜墩墩的所有產品是安全的。
-
打造安全的產品
在菜墩墩，食品安全風險評估是產品采購流程中一個至關重要的環節。我們的采購和品控部門會在種植、生產等早期階段，根據公司指導性GMP要求，嚴謹評估產品的安全、質量和環境影響，從源頭上預防和降低食品安全事故發生的可能性。
我們的業務部門會考慮食品在每一個流轉環節的場景和不確定性，從而發現并盡可能減少潛在的安全風險，強化系統和組織的薄弱環節。如有需要，還會采取改善措施。
而檢測部門則會全程介入監管，并啟動HACCP應急預案控制程序及后續計劃，采取對應的控制措施進行強制性干預，最大程度地減輕突發食品安全事故造成的危害。
目前我國還沒有針對兒童食品的安全標準，普通食品和所謂的兒童食品執行的添加劑標準都是以60公斤體重成人計算出的安全劑量，而兒童的身體尚未發育成熟，排解能力遠不如成人，對有害物質的耐受程度特別低，極易受到傷害。不安全食品對兒童造成的傷害往往是不可逆的。
菜墩墩針對低齡兒童經常食用的食品，制定了更為謹慎的安全標準，食品可以使用的添加劑種類更少，允許添加的限量更低，農賤檢測標準更為苛刻。
菜墩墩與中國農業大學、云南省農業科學院、云南農業大學、昆明理工大學等機構專家學者廣泛開展深度合作，探索兒童安全食品供應機制。
-
兩個檢測實驗室，同一個目標
菜墩墩有兩個食品安全檢測實驗室，一個位于公司，一個委托于云南三正技術檢測有限公司。在檢測實驗室中，我們按照按照國家指標、行業標準來檢測食品中的有害物質，比如微生物、添加劑、有害元素、農藥殘留、獸藥殘留、毒素等衛生項目。
為保證菜墩墩的質量，實驗室還會進行大量品質項目檢測，包括：水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。
食品檢測實驗室為食品安全保證提供了堅實的支持，在這里平均每年會進行5000-6000次單品測試。
-
兒童食品安全
目前我國還沒有針對兒童食品的安全標準，普通食品和所謂的兒童食品執行的添加劑標準都是以60公斤體重成人計算出的安全劑量，而兒童的身體尚未發育成熟，排解能力遠不如成人，對有害物質的耐受程度特別低，極易受到傷害。不安全的食品對兒童造成的傷害往往是不可逆的。
菜墩墩針對低齡兒童經常食用的食品，制定了更為謹慎的安全標準，食品可以使用的添加劑種類更少，允許添加的限量更低，農殘檢測標準更為苛刻。
菜墩墩與中國農業大學、云南省農業科學院、云南農業大學、昆明理工大學、昆明市兒保所等機構專家學者廣泛開展深度合作，探索兒童安全食品供應機制。
